বিভিন্ন রেসিপির জন্য প্রয়োজন হয় ডিমের কুসুম কিংবা সাদা অংশ। ফেস প্যাক বা হেয়ার প্যাক বানাতেও এগুলো লাগে পৃথকভাবে। আবার অনেকে লো ফ্যাট বা লো কোলেস্টেরল ডায়েট করেন। ফলে ডিমের কুসুম আলাদা করে ফেলতে হয়। আলাদা করার সময় কুসুম গলে যাওয়ার মতো সমস্যা এড়াতে কিছু স্মার্ট উপায় জেনে নিন।

• একটি প্লেটে ডিম ভেঙে রাখুন। প্লাস্টিকের বোতলের ঢাকনা খুলে কুসুমের ওপর ধরে হালকা করে টেনে উঠিয়ে নিন কুসুম।
• ডিম ভেঙে ফানেলের ওপর ছেড়ে দিন। সাদা অংশ বেরিয়ে গেলেও কুসুম রয়ে যাবে ফানেলের ভেতরে।
• গ্লাস বা বাটির উপর চামচ রাখুন। ডিম ভেঙে চামচের ওপর ছেড়ে দিন। কুসুমকে ধরে রাখবে চামচ।
• ডিম ভেঙে একটি প্লেটে রাখুন। ছোট মুখের একটি গ্লাস দিয়ে কুসুম আটকে ধরে প্লেট কাত করে ঢেকে ফেলুন সাদা অংশ।
• ছিদ্রওয়ালা চামচের ওপর ডিম ভেঙে দিয়ে দিন। সাদা অংশ বেরিয়ে যাবে নিচের ছিদ্র দিয়ে।